असम स्ट्रीट-स्टाइल चाऊमीन रेसिपी

असम स्ट्रीट-स्टाइल चाऊमीन रेसिपी

सामग्री:

२५० ग्राम चाऊमीन नूडल्स
१/२ कप बारिक कटा गाजर
१/२ कप बारिक कटा फ्रेंच बीन्स
१/२ कप बारिक कटा शिमला मिर्च
१/२ कप बारिक कटा प्याज़
१/२ कप बारिक कटा प्याज़
१ बड़ा चम्मच सोया सॉस
१ छोटी चम्मच चिली सॉस
१/२ छोटी चम्मच वाइट वाइन विनेगर
१ छोटी चम्मच टमाटर सॉस
१/२ छोटी चम्मच चाट मसाला
२ बड़े चम्मच वेजिटेबल तेल
नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार

विधी:
1. नूडल्स पकाएं:

पानी में उबालें:एक पतीले में पानी उबालें.
थोड़ा सा नमक डालें और फिर चाऊमीन नूडल्स डालें.
नूडल्स को उबालते पानी में ३-५ मिनट तक पकाएं, या तब तक जब वे अच्छे से पके हों.
पानी छानकर नूडल्स को धोकर साइड में रखें.

2. चाऊमीन बनाएं:

तेल गरम करें:

एक पैन में वेजिटेबल तेल गरम करें.
उसमें बारिक कटी हुई गाजर, फ्रेंच बीन्स, शिमला मिर्च, प्याज़, और धनिया पत्तियां डालें.
सभी को अच्छे से मिलाएं और मेदियम आंच पर सब्जी पकाएं.


सॉस बनाएं:

अब एक कटोरी में सोया सॉस, चिली सॉस, वाइट वाइन विनेगर, टमाटर सॉस, और चाट मसाला मिलाएं.
इस सॉस को सब्जी पर डालें और अच्छे से मिलाएं.


नूडल्स को मिलाएं:

अब उबाले हुए नूडल्स को सॉस के साथ मिलाएं.
नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार डालें और अच्छे से मिलाएं.


सर्व करें:

गरमा गरम असम स्ट्रीट-स्टाइल चाऊमीन को सर्व करें.
ऊपर से चाट मसाला छिड़कें और तत्काल सर्व करें.

अब आप असम के चाऊमीन का आनंद लें, यह गरमा गरम और स्वादिष्ट है! #असम #चाऊमीन #स्ट्रीटफ़ूड #हिंदी